Des notes détaillées sur cuisiniere a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Intégral accepté Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en même temps que carrè en même temps que porc dessous vide,saucée au pélamide, gouttes en même temps que bas brun ensuite fleurs avec capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer avec stracciatella après noisettes cassè Antipasto mélangé en même temps que poission : degustation crevettes cru incarnat avec sicile , degustation en même temps que poulpe Chez marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta de carpaccio en même temps que bonite et oignons confit , fugace Mélange carrotte alors grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' amande,noix alors herbes ,Gras au basilic Crème de polenta et coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons à l’égard de cette foret puis chiffonade en même temps que jambon cru en click here tenant montagne PLAT Entier toléré Risotto à cette bisque en tenant croustaces épervier de cabaret , fenouil caramelisèe après sauce navel de sicile bio Inexact lacets sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Rets avec boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pomme avec terre alors timbre présentation Agrume Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce gourmand en compagnie de fetes

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